餐饮品牌,如何赋予品牌个性

“如果你的品牌有生命,那他会是一个什么样的人。他会是什么性别,什么性格,他会被多少人喜欢。”很多人可能认为这句话并没有任何意义,但如果你是一个对品牌意识非常重视的餐饮人,相信你就能很容易从中得到启示。
如今,品牌影响力在餐饮行业中扮演着越来越重要的角色,许多餐饮品牌正是借此实现了与同品类产品之间的差异化,将自身的独特性和差异性表现的非常明显,使得大多数消费者在选择某一个特定品类时能够马上联想到它们,如咖啡——星巴克,西式快餐——肯德基、麦当劳,杭帮菜——外婆家等。但实际上在整个餐饮行业,还有很多餐厅在性价比和口味也毫不逊色,那为什么就无法撼动前者的地位呢?
我们知道,大部分人都是视觉动物,所以才有那么多的一见钟情。因此,餐厅升级的重点就在于创新品牌形象。
“对于餐饮人而言,每个品牌都应该是有生命的。他们的性别不同,个性不同,他们被不同的人喜欢着和谈论着。但是,有人喜欢是不是代表可以心满意足了?”许可餐饮设计顾问认为,餐饮老板更应该关注的,不是自己的品牌已经成为了什么样的人,而是你想让他成为什么样的人。餐厅想要长久发展,必然需要吸引更多的目标消费群体,那么改变品牌的“个性”就成了非常重要的一环。
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